Przedmiot zlecenia: ZAPYTANIE OFERTOWE NR 1/2026 na wyłonienie podwykonawcy prac badawczo-rozwojowych. Zamawiający: FONTIA Sp. z o.o. Kategoria: Usługi. Lokalizacja realizacji: Busko-Zdrój, świętokrzyskie. Termin składania ofert: 24.09.2026 23:00. Kod CPV: 73100000-3, 73110000-6. Zakres podany w publicznym źródle: Przedmiotem zamówienia jest wykonanie specjalistycznych usług badawczo-rozwojowych prowadzących do opracowania i walidacji technologii wytwarzania napojów owocowo-warzywnych zawierających naturalną wodę leczniczą siarczkową stosowaną w kuracjach pitnych. Prace obejmują postać płynną utrwaloną metodą pasteryzacji oraz odpowiadającą jej postać liofilizowaną, przeznaczoną do odtworzenia przez dodanie określonej ilości wody. Prace mają charakter sekwencyjny. Wszystkie cztery zakresy (Etapy 1–3 oraz Zadanie 4) realizuje jeden Wykonawca. Metoda oznaczania zawartości H₂S zweryfikowana w Etapie 1 stanowi metodę referencyjną dla wszystkich kolejnych oznaczeń w Etapach 2 i 3 oraz dla zwolnienia partii wytworzonej w Zadaniu 4. Produkty poddawane badaniom stabilności w Etapie 3 muszą pochodzić z procesu opracowanego i zwalidowanego w Etapach 1 i 2, a produkty wytworzone w Zadaniu 4 – z technologii potwierdzonej wynikami Etapu 3. Wyniki każdego etapu stanowią podstawę zaprojektowania etapu następnego. Wykonawca będzie realizował zamówienie w bieżącej współpracy z zespołem badawczym FONTIA Sp. z o.o. Rozpoczęcie kolejnego etapu albo wskazanej fazy prac wymagającej decyzji Zamawiającego nastąpi dopiero po przekazaniu wyników częściowych, ich omówieniu oraz pisemnej akceptacji zespołu Zamawiającego. Surowce i materiały. Naturalną wodę leczniczą siarczkową niezbędną do realizacji wszystkich etapów zamówienia zapewnia i dostarcza Zamawiający, na własny koszt i ryzyko, w ilościach i terminach uzgodnionych z Wykonawcą na piśmie, w tym w zakresie sposobu transportu i warunków przechowywania. Zamawiający przekazuje Wykonawcy dane dotyczące składu i właściwości wody oraz odpowiada za jej zgodność z tymi danymi. Wszystkie pozostałe surowce, opakowania, materiały, odczynniki i wzorce analityczne niezbędne do wykonania zamówienia zapewnia Wykonawca w ramach wynagrodzenia. Wykonawca zgłasza Zamawiającemu zapotrzebowanie na wodę z wyprzedzeniem nie krótszym niż 14 dni; opóźnienie w jej dostarczeniu przez Zamawiającego stanowi podstawę do zmiany terminów realizacji zgodnie z rozdziałem XV zapytania ofertowego. ETAP 1. Opracowanie receptur i technologii pasteryzacji produktów płynnych Termin realizacji: od 1 stycznia 2027 r. do 30 czerwca 2027 r. Zakres prac: a) opracowanie i przebadanie co najmniej 5 ścisłych receptur napojów owocowo-warzywnych różniących się składem, proporcjami surowców oraz udziałem naturalnej wody leczniczej; b) przygotowanie protokołu badań obejmującego warianty recepturowe i technologiczne, warunki pasteryzacji, sposób pobierania próbek oraz kryteria oceny; c) wykonanie badań różnych wariantów pasteryzacji, w szczególności różniących się temperaturą i czasem procesu; d) oznaczenie zawartości H₂S przed pasteryzacją i po niej oraz określenie jego retencji; e) wykonanie badań fizykochemicznych, mikrobiologicznych i sensorycznych, obejmujących m.in. pH, ekstrakt, barwę, mętność oraz właściwe dla danej receptury markery matrycy roślinnej; f) weryfikację metody oznaczania H₂S w złożonej matrycy owocowo-warzywnej; g) wykonanie dla kluczowych wariantów niezależnych powtórzeń umożliwiających ocenę powtarzalności rezultatów; h) przygotowanie